1.Coupez la mangue dans sa longueur en gardant la lame de votre couteau la plus proche possible du noyau. Un guide étape par étape pour savoir comment couper une mangue en tranches ou en dés uniformes, de deux manières différentes. En utilisant ce service, certaines informations peuvent être partagées avec YouTube. Pour préparer convenablement une mangue, la première disposition à prendre reste de choisir un fruit suffisamment mûr pour être à la fois bon et facile à découper. Vous êtes maintenant prêt à déguster votre mangue ! Il y a aussi un gros noyau au milieu et il est difficile de découper tout autour. Puis, détachez-les de la peau avec un couteau. Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, caramel de vinaigre balsamique, Recette de Coupe de mousse d'ananas, mangue, coco. Couper une mangue : la technique de l'épi de maïs. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Pour découper sans difficulté votre mangue, posez-là à plat et coupez dans le sens de la longueur, en suivant le noyau, pour faire deux parties. Couper une mangue peut parfois s'avérer délicat. Pour cela, il ne faut pas nécessairement se fier à la couleur de la peau. Comment couper une mangue ? Pourquoi la couper quand on veut déguster une mangue entière? Elle ne doit pas être trop ferme et elle doit être légèrement molle. Préparer une mangue. Vous ne devez pas trop appuyer pour éplucher la peau. Assurez-vous que la mangue est mure. Si vous voulez couper une mangue, posez-la sur une planche à découper et tenez-la fermement pour la couper en trois. Observez Ricardo faire la démonstration de trois techniques différentes pour couper une mangue. Enfin, prenez la tranche centrale, coupez la pulpe autour du noyau, et retirez la peau. Cet article a été consulté 181 131 fois. En premier lieu il vous faut savoir que la mangue a un noyau plat (il ressemble un peu à un « os » de seiche), il faut couper la mangue le long de ce noyau, des deux côtés. Elle consiste, dans un premier temps, à découper la mangue en trois parties … Tranchez la chaire en faisant des lignes régulières et parallèles. Comment conserver les fruits plus longtemps ? Comment couper et éplucher une mangue. pour couper sa mangue Il s'agit sûrement de l'astuce la plus répandue pour couper sa mangue … Il n’y a rien de mieux qu’une mangue mûre et juteuse en été, et si vous avez déjà eu du mal à atteindre la chair, ou vous êtes demandé la bonne façon de couper une mangue, je suis là pour vous aider! Comment enlever l'acidité de la rhubarbe ? Avec la première, la technique du hérisson, vous obtiendrez de petits cubes. Munissez-vous d’un couteau et d’une mangue rincée à l’eau fraîche et bien mûre. Elle doit avoir une belle couleur verte, avec une légère couleur rosée sur le bas. Procédez à une découpe de haut en bas des deux côtés du noyau. Pour créer cet article, 47 personnes, certaines anonymes, ont participé à son édition et à son amélioration au fil du temps. Autant croquer dedans comme pour une pomme ou une pêche, mais en détachant la peau au fur et à mesure. munissez-vous d'une planche à découper et d'un couteau aiguisé. Bien que les mangues poussent seulement sous les climats chauds, on peut profiter de leur douceur, de leur gout et en faire un encas ou un dessert partout dans le monde. Fruit exotique à consommer mûr, la découpe de la mangue suppose de la manipuler avec douceur. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Celle-ci doit être souple mais pas molle. Certaines mangues encore vertes sont parfaitement mûres. Comment conserver les fraises plus longtemps ? Appuyez doucement sur la mangue pour savoir si elle est mure. Mais, souvent, vous allez vous retrouver avec une bouillie de mangue lorsque vous essaierez de la découper. Comment éviter que les bananes noircissent ? https://www.ricardocuisine.com/.../11-peler-couper-et-trancher-une-mangue Pour cela. Comment couper ce fruit exotique en un tournemain pour faire le plein de vitamines La mangue: son nom est déjà tout un programme, sans parler de sa chair sucrée et savoureuse. A un peu près un doigt d'épaisseur, réitérer l'opération. Découpez ensuite la mangue en trois parties … Pour chaque oreillon, couper des tranches fines dans la longueur et contre la peau. Nom * Email * J’autorise Les fruits et légumes frais à me contacter de façon personnalisée à propos de ses services. 2.Une fois coupée, prenez un verre solide et épais. Comment toujours avoir du jus de citron ? Avant de se délecter de la saveur tropicale de la mangue, il reste une étape obligée : couper la mangue dans les règles de l’art ! Couper une mangue. Si vous êtes comme la plupart des Canadiens, vous aimez le bon goût sucré des mangues, mais vous ne savez pas trop comment en choisir une bien mûre, ni comment peler et couper en cubes une mangue fraîche. Comment eplucher une mangue Le noyau se situe sur la partie la moins large de la mangue. Essayez-vous à acheter une belle mangue et la couper façon hérisson, vous en raffolerez, promis! Comment découper une mangue en hérisson ? Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Si vous aimez les informations et recettes gratuites que je partage avec vous, partagez cet article avec vos amis en utilisant les boutons de partage. Un marchand de fruits a une façon originale de couper les mangues. Pensez également à récupérer la chair autour du noyau. Pelez le fruit avec un économe puis coupez les extrémités du fruit pour les rendre plates. Les côtés les plus épais de la mangue sont appelés les « joues ». Suivez les astuces de cette vidéo pour réussir à coup sûr. Comment peler à vif une orange facilement ? Placez votre couteau en haut de la mangue et faites glisser la lame le long du noyau: A présent vous avez des « joues » de mangue. Les entailles vont ainsi ressortir, et vous pourrez facilement détacher les morceaux avec votre couteau. Comment tailler des pommes en rondelles sans emporte-pièce ? Comment réussir une confiture d'abricots ? La mangue ayant un grand noyau plat qui détermine sa forme ovale aplatie, il ne faut pas la couper au milieu mais dans sa longueur de chaque côté du noyau. Comment éplucher facilement des avocats ? Cet article a été consulté 181 131 fois. Il existe plusieurs méthodes pour découper une mangue afin de pouvoir déguster ce fruit délicieux. Couper un fruit n’a jamais été une mince affaire : jus qui coule, pépins qui sautent, peau difficile à enlever. Les mangues sont mures quand elles dégagent une odeur très intense. Comment ôter le noyau d'une pêche facilement ? Pour cela, il faut planter un bâton à l'extrémité de la mangue puis commencer par l’éplucher. Une méthode facile pour éplucher et couper une mangue, sans perdre de chair et sans mettre de jus partout. Faites attention à ne pas transpercer la peau en faisant cela. 3.Continuez d'appuyer le verre contre la peau de la mangue et la paume de votre main. Faites attention, vos mains pourraient glisser. Comment équeuter des fraises facilement ? Comment faire un délicieux sorbet maison ? Prenez vos deux parties les plus charnues - les joues -, et quadrillez-les à l'aide d'un couteau d'office de manière à obtenir des entailles de taille équivalente. Comment enlever la peau des noisettes sans effort ? Comment conserver longtemps des citrons ? Faites attention à ne … Choisir une mangue  Positionnez-en une sur le bord du verre entre la peau et la chair, en suivant l'arrondi du fruit. Pour préparer convenablement une mangue, la première disposition à prendre reste de choisir un fruit suffisamment mûr pour être à la fois bon et facile à découper. Comment Couper un Ananas. Délicatement, mais fermement, pousse… Comment retirer l'eau des tomates farcies ? Veillez cependant à ne pas percer la peau. Commencez par sélectionner une mangue bien mûre. Apprenez comment couper une mangue en vous servant d’un verre. En relevant la mangue comme ça, vous devriez être capable d’imaginer l’alignement du noyau plat et ovale à l’intérieur. En navigant sur notre site, vous acceptez notre, http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-wash-fruits-and-vegetables/, http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cut_a_mango/, http://startcooking.com/how-to-cut-a-mango, http://tastykitchen.com/blog/2011/06/mango-frozen-yogurt/, http://noshon.it/tips/best-way-cut-mango/. Ensuite, prenez les morceaux extérieurs et entaillez la chair avec un couteau pour qu'elle ressemble à une grille. Incisez ensuite votre mangue de haut en bas jusqu'au noyau, en espaçant les entailles de 2 cm. Raclez le jus et ce qu'il reste avant de découper quelques morceaux. Placez l'un des morceaux de morceau de mangue sur le bord du verre et appuyez doucement pour ramasser la chair. Merci pour toutes ces explications, c’est une bonne façon de couper une mangue. Comment peler et couper une mangue ? Couper la mangue de chaque côté du noyau en 2 tranches épaisses. Pour savoir comment couper une mangue proprement, testez la technique de l’épi de maïs. Couper une mangue : la technique du verre . wikiHow est un wiki, ce qui veut dire que de nombreux articles sont rédigés par plusieurs auteurs(es). Pour une coupe décorative, en éventail, éplucher la mangue et retirer le noyau, puis former des tranches en faisant des coupes à la verticale sans aller jusqu'au bout de la chair. Ensuite, prenez les morceaux extérieurs et entaillez la chair avec un couteau pour qu'elle ressemble à une grille. Continuez de faire tourner la mangue si nécessaire pour la peler de tous les côtés. Pour cela, il ne faut pas nécessairement se fier à la couleur de la peau. Elle doit être un peu tendre au toucher, mais attention elle ne doit pas être molle ! Le quadrillage peut être plus ou moins fin en fonction de l’effet désiré. Ensuite, il découpe des petites lamelles du fruit en gardant une trajectoire circulaire jusqu'à son extrémité. Faites ensuite des tranches de la grosseur voulue en effectuant des coupes à la verticale sur chaque section de fruit. Rien de meilleur qu’une bonne mangue dégustée nature, surtout si l’on soigne la présentation (vous savez, les cubes en hérisson…). La technique du hérisson. Comment faire des confitures sans pépins ? Récupérer un peu de chair autour du noyau. Mais vous pouvez également servir des tranches de mangue en accompagnement de viandes, de poissons ou de crustacés. Le toucher constitue donc le meilleur indicateur de la maturité d'une mangue. Bisous, Doria Comment manger une mangue. Si vous voulez couper une mangue, posez-la sur une planche à découper et tenez-la fermement pour la couper en trois. wikiHow est un wiki, ce qui veut dire que de nombreux articles sont rédigés par plusieurs auteurs(es). Dans un premier temps, il est essentiel de laver votre mangue pour débarrasser sa peau des résidus de sève surtout si elle est « fraîche » (non importée). Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Comment rattraper une confiture trop liquide ? Vous obtiendrez donc trois parties distinctes : deux côtés épais que l'on nomme les "joues", et une partie centrale renfermant le noyau. Certaines mangues encore vertes sont parfaitement mûres. Un petit cours sur l'anatomie de la mangue s'impose ! Pour préparer convenablement une mangue, la première disposition à prendre reste de choisir un fruit suffisamment mûr pour être à la fois bon et facile à découper. Couper autour du noyau et dégager le premier oreillon. Avec un couteau bien aiguisé dans votre autre main, coupez du haut de la mangue, sur un côté du noyau. Au premier abord, la mangue a l'air d'un fruit plutôt facile à découper. En tenant la mangue d’une main, placez-la sur son extrémité, tige vers le bas. Munissez-vous d’un verre solide et … Elle est très molle et délicate, «emballée» dans une peau épaisse et accompagnée d’un gros noyau. Dans ce domaine, deux écoles cohabitent. Pour couper une mangue, découpez la mangue en deux lobes en la coupant juste de chaque côté du long noyau plat au milieu, qui fait 2 centimètres de large. La recette par Amandine Cooking. Comment redonner du moelleux aux fruits secs ? Comment faire du sirop de cassis "maison" ? On vous explique comment la couper facilement et ne pas la transformer en bouillie. Comment peler et couper une mangue. Il montre à un touriste comment tailler une mangue pour qu'elle ressemble à une fleur. Comment faire une sauce à la tomate fraîche en hiver ? Faites attention, les mangues sont très glissantes ! Vous pouvez également acheter un fruit encore ferme et le laisser mûrir dans une corbeille à fruits. Puis faites la même chose perpendiculairement sans entamer la … Quand vous avez fini, retournez la peau pour faire ressortir les carrés de fruit. Pour cela, frottez légèrement votre mangue sous l’eau froide à la main. Lorsque le couteau ne peut plus découper de chair, vous saurez que vous avez atteint le noyau. Pour créer cet article, 47 personnes, certaines anonymes, ont participé à son édition et à son amélioration au fil du temps. Comment dénoyauter des prunes facilement ? Lorsque vous découpez la mangue, vous devez faire attention à ne pas abimer les joues, car c'est la partie que vous allez manger. Retournez les deux joues comme vous le feriez pour des chaussettes. Ainsi, une mangue nature de 120 g apporte 70 kcal, 100 % des apports nutritionnels conseillés en vitamine A et 65 % des apports nutritionnels conseillés en vitamine C. Elles sont aussi. Poser la tranche sur le plan de travail et inciser la chair jusque la peau du fruit sans la percer, horizontalement et verticalement. Autre atout, la mangue est moyennement calorique (60 kcal/100 g), elle se situe entre la pomme et la cerise. Pour éviter la catastrophe, apprenez à couper une mangue comme un pro avec les astuces que Morgan nous a dévoilées ! Découvrez ce tuto et donnez votre avis en commentaire !. Pour faire des tranches, peler d'abord la mangue avant de retirer le noyau. Couper une mangue : la technique du hérisson C’est la technique la plus couramment employée pour couper une mangue sans perdre trop de chair ni abîmer le fruit. L'objectif est d'obtenir le maximum de chair de chaque côté du noyau. Doria 16/11/2019 18:21. Il faut donc se munir d'un couteau pointu pour couper une tranche épaisse au ras du noyau de chaque côté du noyau. Comment conserver des châtaignes fraîches ? Quel sucre utiliser pour faire de la confiture ? En effet, pour bien découper ce fruit exotique, il faut savoir qu'il renferme, en son centre, un noyau de forme plate avec lequel il vous faudra composer. Comment faire mûrir des fruits plus rapidement ? Enfin la solution pour couper une mangue parfaitement. Vous allez vous retrouver avec trois morceaux, deux moitiés avec beaucoup de chair et le milieu qui contient le noyau.